Cocinero/a jornada parcial en San Sebastián

Aquí tienes la traducción completa y exacta al español, adaptada profesionalmente al sector hostelero:

COCINERO/A DE PREPARACIÓN Y SERVICIO DE MEDIODÍA

¿Te apasiona la gastronomía y te interesa unirte a un nuevo concepto gastronómico desde el primer día? Emi X es un nuevo bar gastronómico que se prepara para abrir en la Parte Vieja de San Sebastián. Emi X combina la cocina casera japonesa, influencias españolas y creaciones originales en un ambiente relajado y acogedor. Buscamos un/a Miembro del Equipo de Preparación de Cocina y Servicio de Mediodía comprometido/a, organizado/a y detallista para apoyar la preparación diaria de alimentos, cocinar y emplatar platos durante el servicio de comida. La capacidad de seguir las recetas con precisión y reproducir la misma calidad, porción y presentación cada vez es esencial para este puesto.

EN ESTE PUESTO, TE ENCARGARÁS DE:

Preparar ingredientes y platos tanto para el servicio de mediodía como para el de noche

Organizar y completar la lista de producción/preparación diaria

Cocinar, rematar y emplatar platos durante el servicio de mediodía

Seguir con precisión las recetas, cantidades, porciones, métodos de preparación y estándares de presentación de Emi X

Reproducir cada plato de forma constante, sin realizar cambios no autorizados

Consultar con el/la encargado/a antes de cambiar cualquier receta, ingrediente, método, porción o presentación

Coordinarte con fluidez con el equipo de sala durante el servicio de mediodía

Supervisar la calidad, frescura, etiquetado y almacenamiento de los ingredientes

Seguir los procedimientos de higiene y seguridad alimentaria en todo momento

Limpiar y organizar la cocina, y dejarla lista para el equipo de la tarde/noche

REQUISITOS DEL PUESTO

Experiencia: Experiencia previa en cocina profesional y soltura con la preparación diaria de alimentos y el servicio.

Precisión en recetas: Debes ser capaz de seguir las recetas, cantidades, métodos de preparación, porciones e instrucciones de emplatado de forma precisa y constante. Cualquier cambio propuesto debe ser debatido y aprobado con antelación.

Atención al detalle: Un enfoque cuidadoso y disciplinado, sintiendo orgullo al reproducir cada plato con el mismo estándar cada vez.

Organización: Capacidad para planificar el trabajo de preparación, gestionar el tiempo eficazmente y mantener la calma durante el servicio de mediodía.

Seguridad alimentaria: Un enfoque limpio, organizado y confiable para la manipulación de alimentos y la higiene en la cocina.

Idiomas: Comunicación fluida y con confianza tanto en inglés como en español.

Requisitos legales: Permiso de trabajo legal en España.

Disponibilidad: Disponibilidad para trabajar en turnos de mañana y mediodía, incluidos fines de semana.

DETALLES DEL PUESTO

Contrato: Jornada parcial.

Horario: Dos o tres días a la semana.

Jornada habitual: 09:00 a 17:00.

Días de descanso habituales: Emi X cierra regularmente los miércoles y jueves.

Ubicación: Parte Vieja, San Sebastián.

Salario y condiciones: Según el convenio colectivo de hostelería aplicable de Gipuzkoa.

LO QUE OFRECE EMI X

Formación: Formación previa a la apertura sobre las recetas, métodos de preparación, porciones, estándares de emplatado, seguridad alimentaria y procedimientos de cocina de Emi X.

Oportunidad: La oportunidad de unirte a Emi X desde el principio y ayudar a establecer una operativa de cocina eficiente, constante y de alta calidad.

Entorno de trabajo: Un ambiente laboral amigable, de apoyo e internacional.

Crecimiento: La oportunidad de evolucionar hacia un rol de mayor responsabilidad en cocina a medida que el negocio crezca.

Comidas de personal: Incluidas durante los turnos de trabajo.

Si te enorgullece la preparación precisa, la cocina constante y la comida bien presentada, envía tu CV a través de la plataforma, incluyendo tu disponibilidad, días preferidos de trabajo, nivel de inglés y español, y una breve presentación personal.